Le point de vue - un problème de perception
"Toute vie humaine a d'incalculables significations, dit le professeur. Selon la manière dont on le présente, le passé de n'importe lequel d'entre nous peut aussi bien devenir la biographie d'un chef d'Etat bien-aimé que la biographie d'un criminel".
Milan Kundera, Risibles amours - Personne ne va rire
Puisque les Fetes approchent et que je ne vais pas bénéficier du festin offert par la cuisine de ma mère, ceci dit, je cuisine aussi plutot bien (on me l'a dit), je vais partager avec vous ( je ne sais pas exactement qui sont ces "vous") un plat traditionnel roumain... bref, il est si traditionnel qu'on retrouve des variantes en feuilles de vigne aussi chez les bulgares, les libanais, les turcs etc.
Alors... des rouleaux en feuille de choux blanc farcis avec du riz, de la viande hachée, fenouil, persil et sauce tomate. Le plus dur c'est d'obtenir une à une les feuilles de choux cuites en eau bouillante avec du vinaigre, ensuite il faut les remplir une à une avec la farce qui peut etre plus ou moins piquante, et puis remplir un pot avec des couches de "sarmale"...
Cuisson modérée pour 3 heures environ (on parle quand meme d'un pot assez grand, minimum 5 litres) et le résultat... bon, je vais mettre une image du processus, d'habitude on n'arrive pas à avoir des images du produit final, car l'impulse premier est autre que faire des photos.
Et puis ... puisque c'est le 1er Décembre et que c'est le jour national de la Roumanie, voilà, je le trouve un moment important. Surtout que je ne suis pas chez moi. Je ne sais pas, les dernières années, j'y ai preté la moindre importance quand j'étais en Roumanie, peut-etre parce que je le regardais comme une journée libre, pas vraiment pensant à la signification historique. Surtout parce que pour des années on avait noyé cela dans un nationalisme fort avec les chansons adjacentes, et je trouve que ce n'est pas là la signification de ce jour. On oublie facilement et on simplifie les choses. Surtout on transforme les symboles.
Hier j'ai rencontré quelqu'un de nationalité brésilienne qui avait vécu en Roumanie 5 ans pendant la dictature communiste. Bref, c'était pendant son enfance. Et chose bizarre, il ne se rappelle pas bcp le roumain, quelques phrases qu'il reconnait tout de suite, évidemment les gros mots et j'en étais frappée: une chanson que l'on chantait qd j'étais petite, l'hymne communiste que tous les petits enfants devaient chanter à l'honneur du régime, comme les adultes d'ailleurs.
Bref...j'en ai été surprise: entendre cela chanté par un brésilien qui l'a appris à Bucarest il y a qques temps et chantée à l'aéroport...de Genève!!! Le monde est tout petit, je trouve, très petit...
Et voilà le hymne actuel:
Chose remarquable: comment on arrive à faire une sélection de nos souvenirs d'enfance et retenir précisément les plus bizarres, lui non plus ne savait expliquer bien pourquoi justement il en garde le souvenir, en fait il avait conclu que cela lui rappelle ses amis.
J'ai toujours eu une fascination particulière pour les aéroports comme espace intermédiaire. T'y rencontres de tout, mais de tout en matière de comm, les stratégies, les petites-grandes drames, les pleurnichards, l'indignation, l'amusement, bcp de blagues. Et il y a une riche diversité de situations humaines que l'on essaye de gérer afin que tout se passe bien.
Et chaque personne est différente, chaque cas apporte qqch de nouveau surtout que les gens viennent de partout et puis les spécificités nationales, il y aurait de quoi écrire un travail là-dessus et je me propose de le faire, il me reste un détail, bien cadrer mes propos.
C'est bien sur une suite logique de la présentation de la ménagerie de ma soeur. Ca commence...
